Datum/Zeit
Date(s) - 17/11/2019
10:00 - 15:00

Veranstaltungsort
Das Waldeck

Kategorien

Für alle die Schokolade wirklich beherrschen wollen. 
Vermittelt werden die Tipps und Tricks der Schokoladenverarbeitung und das Temperieren bzw. Vorkristallisieren. 

Wir starten mit einem 45-60 minütigen Theorieteil über Schokolade. Der Fokus liegt dabei auf dem Zuaberwort Temperieren bzw. Vorkristallisieren. 
Danach starten wir in die Praxis! Es wird temperiert bis niemand mehr Schokolade sehen kann 😉

Aus der (hoffentlich) perfekt temperierten Schokolade stellen wir Bruchschokolade her. Hier bieten wir euch ein kleines Sortiment an unterschiedlichen Toppings. Spezialwünsche dürfen gerne mitgebracht werden.

Pro Teilnehmer sind etwa 500 g Bruchschokolade geplant, die wir zum Schluss Verpacken und selbstverständlich mitgenommen werden können.

In der Teilnahmegebühr inklusive sind: das Material, die Verpackungen, kalte Getränke und unser Kurs-Handout mit Rezepten und Tipps für Zuhause.
Außerdem bekommt jeder Teilnehmer einen 10% Gutschein für den Materialeinkauf (wie z.b. Hohlkugeln, Schokolade, etc.) innerhalb von 6 Monaten. 

Geplant ist außerdem ein kurze Pause zum durchatmen und eine Kleinigkeit essen.

Je nach dem empfehlen wir außerdem einen unserer Kurse der die unterschiedlichen Einsatzmöglichkeiten von Schokolade detaillierter beleuchtet. 

Buchungen

Buchungen sind für diese Veranstaltung nicht mehr möglich.